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1、激动作用:茶叶的咖啡碱能激动神经中枢系统软件,协助大家振奋精神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提升工作效能.2、有利排尿作用:茶叶中的咖啡碱和氨茶碱具备有利排尿作用,用以治疗浮肿、水滞瘤。运用绿茶红豆糖水的祛毒、有利排尿作用能治疗亚急性黄疸性肝炎。3、強心解痉作用:咖啡碱具备強心、解痉、松驰肌浆网的作用,能消除支气管痉挛, 推动血液循环系统,是治疗慢性支气管炎、化痰止咳、心梗的优良輔助药品。
土壤通透性好：高山茶园土壤风化比较完全，石砾较多，土壤通透性好，而且有机质和各种矿质营养元素，包括茶树所需的大量元素和各种微量元素一应俱全，以致茶树有效品质成分和各种保健营养物质丰富；而平地茶园多属红壤粘土，不但土壤粘重，结构差，而且有机质和土壤生物含量低，因此，茶树生长往往较差，尤其是茶叶香气滋味不及高山茶。
1.防止病害工作能力不一样 高山茶叶产地白天黑夜温度差大，不好病害繁育生长发育，尤其是冬季霜降天长，害虫不容易生存，真真正正的天然、无化肥。而低山茶花区的白天黑夜温度差小，空气相对湿度非常容易滋长虫害，化肥及药品预防是难以避免的。2.土壤层不一样 从古至今"高山有土，平地上有好田"。高山烂石砂壤黑土地多且ph酸碱度适合，有机质含量高，低丘陵地形黄土层占多数，有机质含量少。 "要想有生产量，务必施有机肥"，这一也是茶人各个了解的经济效益规律。而产于高山茶叶产地的茶，纯人力采收、无农害、是导致高山茶生产量比较有限，质量上品。
一、高山茶的茶青：1.节拔长，受高山的生长发育环境危害，一样的种类，叶与叶或叶与芽中间的间距比一般 的荼叶更长，是高山茶的明显特点 2.茶毫多，高山茶茶芽与叶片反面茶毫要超过一般荼叶 3.高山茶茶青外观设计肥硕，无论是茶芽与叶片都很胖，并不是那类细短，瘦削的外观设计。二、高山茶的香气：香气高长，是高山茶应具有的特点之一，当拆卸荼叶包装袋，不用有意去闻，就能嗅到芳香香气扑鼻。
