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呼和浩特东坪高山茶白茶琼玉上市了

发布时间:2022-03-29 09:18:00访问:5932

不管是对于浦江东坪高山茶这个品牌,还是对于喜欢茶叶的人们来说,近年来流量较高,又开采在即的明前白叶一号,都是值得特写一下的。

从品种来说,公开资料显示,白叶一号品种繁育于安吉县天荒坪一带的一株树龄逾百年白叶茶树。白叶茶树的概念,源于与绿叶茶树的对比,它是指茶树的芽叶表现为“白色”状态的茶树。白叶一号这个品种的白叶,主要出现在低温天气下新生的芽叶上,研究认为,其芽叶的白化机制,主要与当年生长期的温度有关,白叶通常萌发于春季的15-18℃气温下,当超过23℃时,芽叶会返绿,直至次年春季,才能再次生发白叶。

已知的白叶一号的白化条件中,低温环境是维持白叶这一特色的重要因素,东坪高山茶白叶一号茶园选址时的考量,主要也是从与低温环境有关的海拔、地形、植被遮荫、水系等因素出发。故白叶一号地块,一直蜿蜒于密林环抱的山湾中,溪涧畔。

实际来说,东坪高山茶基地白叶一号芽叶的白化度,一直都不算最强的,这其中,是理论和实践的距离,也是探索未知的空间。但是鲜爽度与耐冲泡及汤感的厚度,又是有明显的优势,各位看官可以用不同的白叶茶,同时用同一种水进行冲泡比对,就会明了。

研究还认为,白叶一号的白化,是叶绿体膜结构等的发育发生障碍,叶绿素等色素蛋白复合体缺失导致的。这些无法被利用的色素蛋白等可溶性蛋白水解后,游离氨基酸含量就会显著上升,这使白叶一号品种制作的茶叶,相对绿色的茶树品种,色泽更鲜亮,滋味更鲜甜,汤色更浅淡。这些品质特点,倒可以说是确确实实,能体现于东坪高山茶的白茶中。

如果说每一款用心制作的茶,都是生产者制茶理念的体现,那么东坪高山茶中的白茶系列,体现的依然是我们一贯的天然、生态的健康原则和好喝、精致的感官体验。

这些理念中,最有争议的,当属好喝一事。客观上,茶客们众口难调,主观上,东坪高山茶的制茶团队,经过多年的生产实践和品饮实践,最终选择呈现的风格,是结合了白叶一号品种的鲜甜与烘炒结合之醇香的东坪白茶。以白叶一号品种制作的此款绿茶,依然是盘花型,通俗来说,就是颗粒形状。

2022年东坪白茶上市了,望同好者饮东坪白茶,能合心意,展笑颜,一如采茶人看到发芽正好的茶树,便喜不自禁。

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